岗位职责：
1、主要负责粤菜/川湘菜/恩施菜的烹制，对各种原料特性及菜品能进行合理搭配， 根据食品的不同风味严格进行多样化烹制，保证菜肴的质量。
2、负责操作间的整理与清洁，检查厨房所属各岗位员工的操作规范。
3、参与研究菜品的烹调操作及其装盘摆饰，与上级互相了解、加强沟通、确保在工作中能相互密切配合。
4、听从领导安排的其他工作安排。
5、严格遵守《食品卫生法》及各项制度，保证食品质量，防止食物中毒；遵守安全操作规程，合理使用操作工具，节约水、电等；自觉遵守公司各项规章制度。
岗位要求：
1、专业粤菜/川湘菜/恩施菜烹饪10年以上经验，年龄35-55岁，做事认真负责，爱干净、整洁，又有创新能力。
2、熟悉后厨管理以及食品安全方面的法律法规。
3、身体健康无不良嗜好，责任心强，有较强服务意识。
职位福利：可包住宿，包两餐。