职位说明

工作职责：

1. 负责大学餐饮日常运营管理和供应商考核管理，跟进供应商各项表现，推动餐饮服务整体能力持续提升；

2. 负责建立大学餐饮运营管理相关流程、规范、制度和表格等；

3. 负责监督大学餐饮运营安全管理（食品安全、消防、用电、设备安全等），落实市场监督管理局及其它上级监管部门的工作要求，确保餐厅安全规范运营；

4. 大学餐饮智慧管理平台搭建、制定智慧管理平台管理方案并落地；

5. 根据工作经验、专业知识和结合实际业务需要，输出相关解决方案并推动落地；

6. 餐饮运营项目类的统筹工作，如供餐大型活动、供应商入场等；

7. 与学校各相关部门协调，制定相关工作的计划，协调并落实完成；

8. 下属成员日常管理和考核，完成领导交办的各项工作。

岗位要求：

1. 统招本科以上学历， 10年以上大型团餐餐饮管理工作经验，有高校、大型企业甲方餐饮管理经验优先；

2. 熟悉国家餐饮相关法律法规，能够遵照相关法规并结合大学需求，制定符合大学餐饮相关管理规范并在餐厅现场合规落地；

3. 熟悉ISO22000/9001、HACCP等相关管理体系，有内审员证；

4. 能预见、发现、解决运营中的实际问题，具有实际项目解决问题的能力；

5. 有较强责任心、执行能力、组织能力、沟通能力和综合事务处理能力，能够高效完成上级安排的各项工作任务；

6. 良好的书面写作和表达，能够用英语进行交流，具有文档组织和管理能力。