岗位职责：
1、负责产品研发部运作流程、标准、制度搭建和优化;
2、负责市场调研和分析，研究烘焙行业发展现状，面包（欧包、日式面包、丹麦、法式、德式等）烘焙品类及西点品类的市场趋势，洞察消费者需求，对公司产品线进行总体规划设计，并对现有产品更新迭代以及带领生产团队进行新品开发
3、与品牌部联合进行新品和重点单品推广计划，以及产品销售趋势分析，提炼产品定位和差异化卖点，输出产品手册
4、带领研发团队负责产品SOP撰写及门店培训，负责产品研发验收和资料归档工作，定期门店巡检。
5、制定集团产品战略规划，并分解到年度产品经营计划中;
6、定期分析和评估产品的品类结构和单品表现适时提出相关产品的优化和升级意向:
任职要求：
1、大专及以上学历；具备烘焙行业10年以上工作经验，独立研发产品，有爆品研发经验优先
2、具备优秀的行业敏锐度及供应链意识，富有创新性思维，有资源整合及团队管理经验:
3、具备市场调研能力、数据分析能力、项目管理能力、创意设计能力；成果导向，具有抗压性。
原标题：《面包研发经理》