牛鼎盛餐饮以满足人民日益增长的美好生活品质需要、赓续和发展传统美食文化为使命，以提供“健康、尊重、时尚、雅趣”的服务为宗旨，以打造一流的高端火锅餐饮品牌为目标，将舒适空间、人文体验、高端食材、秘制蘸料、独家锅底、标准体系深度融合，将鲜香、真材、滋补、严谨、匠心真诚倾注，以养生火锅为载体，陪伴食客收获四季常在的牛气、牛运、年势、牛劲福利。 牛鼎盛火锅以鲜香康养为特色，去油腻，重鲜润，与重口味的川派麻辣火锅相径庭，充分尊重南北方的饮食理念与食客个体诉求，既有地道北方“肥牛火锅”精致个性的单人单锅，风味别致;